Sommarpratare

10 augusti 2015 – Magnus Nilsson 4.29/5 (51)

Rösta och ge ditt omdöme.

Måndag 10 augusti 2015 kl 13.00 sommarpratar Magnus Nilsson.

Kock, sommelier, 31 år. Driver restaurang Fäviken Magasinet i Åre/Järpen. Den internationellt uppmärksammade restaurangen har bara tolv sittplatser. Efter tre år på stjärnkrogar i Frankrike återvände han till Sverige men blev besviken på råvarornas dåliga kvalitet och utbildade sig till sommelier.

Lyssna på sommarprataren

Magnus Nilsson, född 1983 i Selånger, är en svensk kock, som har utmärkt sig bland annat för en unik matlagningsstil kallad ”rektún mat” (riktig mat på jamska) som fått stort genomslag även utanför Sveriges gränser. Han arbetar på den jämtländska restaurangen Fäviken Magasinet som han driver tillsammans med familjen Brummer sedan 2008. Wikipedia

Dela denna sommarpratare:
Facebooktwittergoogle_plusmail

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *